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民以食为先，特别是近年来，我国经济快速增长，餐饮业也得到了空前的发展，每个城市都有成千上万家酒楼，宾馆，饭店，食堂，但随着城市化发展的深入，这些餐饮企业的油烟却无情地污染着我们的生活环境，更可怕的是，由于许多餐饮的厨房排烟系统（管道，风机，烟罩。净化器）长时间未清洗或找不到人清洗油烟管道而引起的火灾，造成巨大的损失，如2003年10月28日9时北京的中国大饭店职工餐厅厨房油烟管道起火。这起火灾发生在国贸商圈的核心区，虽然过火面积只有4平方米，但火灾烟雾很大，饭店紧急对全体人员进行了疏散，此次火灾还引起管道上架设的通讯线路发生故障，致使中国大饭店在随后的十几个小时内，饭店内外通讯一直中断，饭店的声誉受到很大影响。据统计仅北京市2003年就发生油烟管道火灾83起，因此消防部门和防火委员会专门出台了《关于发生厨房油烟管道火灾频繁发生的通报》其中第5条明确要求厨房排烟系统的清洗每季度不得少于一次，
2006年3月4日,阳曙消防大队经现场勘查和调查取证，认定北京的e咖啡世贸店火灾起火部在一楼厨房，起火点位于厨房北面煲仔炉灶正上方油烟管道口，起火原因是由于厨房内炉火突然窜火引燃油烟管道口油渍起火。
据了解，当时该店厨师在煲仔炉上炖汤，炖上以后就去吃中饭了。不久，煤气灶的火突然往上窜，迅速引燃了油烟管道口上的油渍，导致大火。据统计，这次火灾总过火面积350平方米，e咖啡店内装修及物品已基本被烧毁，直接经济损失近20万元（不包括颐高数码广场内小部分水渍损失），所幸消防部门扑救及时，颐高数码广场基本没有损失。消防部门将依据消防法规对相关单位和责任人依法作出处理。
本公司目前向市场推出厨房油烟管道清洗服务并与部分知名大酒店签订了全年长包合同，如果您不想冒太大的风险，那么油烟管道清洗项目将是您的选择。
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信息来源：上海皖清烟道清洗技术服务有限公司
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